Imaginamos el pan como un alimento natural, libre de químicos y aditivos. Hemos desarrollado un estilo propio, panes a la antigua, lentos y sin prisa, fermentaciones largas y empleando masa madre como base.
Nuestros productos son cuidadosamente elaborados respetando la tradición. Paciencia, practica, trabajo en equipo y un impulso sin fin para controlar el tiempo y la naturaleza de la fermentación lenta y natural, tal como debe ser. Virtud que complace los sentidos.
